aoxiangs

材料：
油豆腐................................................. 2个
色拉油............................................. 1大匙
鲜虾..................................................... 3尾
鱼丸..................................................... 3个
面条............................................. 150公克
豆芽菜........................................... 10公克
白煮蛋.............................................. 1/2个
红葱头酥........................................... 少许
九层塔叶........................................... 少许
红辣椒片........................................... 少许
调味料：
A：
虾米 ................................................3公克
红葱头................................................ 1瓣
大蒜.................................................... 1个
姜.................................................... 1小块
干香茅.............................................. 少许
红辣椒............................................. 1/2根
咖哩粉............................................ 2大匙
虾酱................................................ 2小匙
色拉油.............................................. 少许
B：
鸡汤.............................................. 500c.c
椰奶.............................................. 200c.c
盐..................................................... 少许
胡椒粉............................................. 少许
作法：
1.将调味料A用果汁机打成泥状备用；油豆腐切片备用。
2.取一汤锅，在锅中加入色拉油，以中火将作法1的调味料A炒香后，再加入调味料B转中火且持续搅拌锅中的汤料。
3.待汤料煮沸后放入鲜虾、油豆腐片、鱼丸等材料煮约2分钟后，再加入面条一同煮约1分钟后熄火即可盛入碗中。 4.将豆芽菜川烫数秒钟，放入作法3的碗中，再将白煮蛋放入，最后撒上红葱头酥、九层塔叶及辣椒片即完成。
叻沙是马来语音意过来的，中文的意思是椰浆面，汤头主要是由咖哩粉、虾酱与椰浆组合而成，味道相当特别也很温和

这个菜我家夫人一定喜欢,今后又多一选择,多谢!