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[转帖] 河南卤面

witos

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51楼 大中小发表于 2011-11-21 19:06 只看该作者

这个面还是头一回听说，以前只知道河南的板面出面，看来河南的面食小吃真是不少。

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heika099

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52楼 大中小发表于 2011-11-21 19:17 只看该作者

这个家里常做，非常好吃，只是好像没这么麻烦，不用二次上锅

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yeziyezi1234

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53楼 大中小发表于 2011-11-27 12:01 只看该作者

老家是河南的，毕业之后离开了家乡，在陌生的南方城市，什么都吃不惯，幸好办公室楼下有家河南面馆，不知道他是不是按楼主讲的那个步骤做的，总感觉少了一点什么。楼主讲的那个步骤是正宗的做法，每次爸爸做蒸面，都是那样的步骤，用的是最细的面条，加上酱汁，好想念那种味道。

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bausrn

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54楼 大中小发表于 2011-11-27 12:51 只看该作者

这种面其实也可自己在家做着吃
做为一个河南人我并不是很常吃
要是来河南安阳的话,有专门卖小笼卤面的,味不错也不贵

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sbljc

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55楼 大中小发表于 2011-11-27 12:56 只看该作者

福建也有卤面，做法跟这个不太一样，也挺好吃的

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黄金男人

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56楼 大中小发表于 2011-11-27 13:17 只看该作者

炒面是炒面，蒸面是蒸面做法不一样炒面做出来的油气大蒸面做出来的菜味香

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yoh520txf

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57楼 大中小发表于 2011-11-27 16:34 只看该作者

我也觉得是叫蒸面条好像合适。不过还没吃过，有机会一定得试试好吃不

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ladypink

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58楼 大中小发表于 2011-11-28 01:41 只看该作者

如果小店里都用这种做法味道肯定好但是成本太高

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liangzhongyuan

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59楼 大中小发表于 2011-11-28 02:56 只看该作者

确实没吃过，有机会照着做着尝尝鲜，还有河南很多地方叫蒸面条

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zhaoxiang012310

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60楼 大中小发表于 2011-11-28 11:09 只看该作者

看最后那份成品，是不是菜多了点啊，有点看不到面条了

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