wentao

寒冬天吃一盘夫妻肺片外加二两二锅头很爽的，我喜欢这道菜。

dddfff007

早就听说夫妻肺片，可是一直没吃过，一直没弄懂那是怎么回事！

dddfff007

冬天太冷了，应该不适合吃这些凉菜吧！夏天吃不错！

肺片虽然普通,但要做好可不容易,首先要洗干净就够忙一阵子的了.

夫妻肺片应该是川菜的一种，而且还有一个典故呢
早在清朝末年，成都街头巷尾便有许多挑担、提篮叫卖凉拌肺片的小贩。用牛杂碎边角料特别是牛肺成本低，经精加工、卤煮后，切成片，佐以酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食，风味别致，价廉物美，特别受到拉黄包车、脚夫和穷苦学生们的喜食。20世纪30年代在四川成都有一对摆小摊的夫妇，男叫郭朝华，女叫张田政，因制作的凉拌肺片精细讲究，颜色金红发亮，麻辣鲜香，风味独特，加之他夫妇俩配合默契、和谐，一个制作，一个出售，小生意做得红红火火，一时顾客云集，供不应求。有那常来品尝他们夫妻制作肺片的顽皮学生，用纸条写上“夫妻肺片”字样，悄悄贴在他夫妻俩的背上或小担上，也有人大声吃喝，“夫妻肺片，夫妻肺片……”。一天，有位客商品尝过郭氏夫妻制作的肺片，赞叹不已，送上一个金字牌匾，上书“夫妻肺片”四个大字。从此“夫妻肺片”这一小吃更有名了。

weifanmax

在本地试过几次，但感觉不地道，这个还是要到成都去才正宗

心肺汤我吃过，很腻人，但这种肺片看起来不会腻人，可能好吃

实在看的我口水直流，很诱人的样子，可惜我这里没听说有

雪域孤狼

这才知道夫妻肺片的来源，不过倒是吃过很多次了呢，还真以为是什么的肺部呢。辣辣的看上去就有食欲

菜式不错 但是LZ教一下怎么做的么 光看图片 饭店门口和菜单好多的。