haoren6205

老妈亲手传授的红烧排骨，酸甜口味。
原料：排骨一斤，寸骨尤佳。
辅料：料酒一袋，姜蒜，小红朝天椒一个（视个人口味），八角1个，大料一个，醋，酱油，红糖，盐，味精等厨房常用调理。
做法：排骨洗净下沸水焯一下，凉锅烧火，下排骨，姜蒜辣椒八角大料，下料酒一袋（没过排骨为佳），下生抽老抽少许醋，不能防水，小火炖，经常翻动防止粘锅，七八成熟时放红糖，收汁起锅前放盐味精，一份香喷喷的酸甜排骨做成了，下次做好了上图。

红烧排骨真是好吃呀！楼主有了照片一定上传！